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IgG是重要的免疫活性物质，能够增强新生儿的抵抗力，日益为人们所重视。目前，国内外对IgG的研究及开发应用已进入一个崭新的阶段。本文介绍了IgG在婴幼儿配方奶粉中的性质、功能及应用。对于目前国内外测定婴幼儿配方奶粉中IgG含量的各种方法作了分析比较，并就发展趋势进行了探讨。
婴幼儿配方奶粉中IgG检测方法的研究进展
【摘 要】
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IgG是重要的免疫活性物质，能够增强新生儿的抵抗力，日益为人们所重视。目前，国内外对IgG的研究及开发应用已进入一个崭新的阶段。本文介绍了IgG在婴幼儿配方奶粉中的性质、功能
【机 构】
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青岛农业大学食品学院,河北省乳业工程技术研究中心,东北农业大学黑龙江省乳品工业技术开发中心
【出 处】
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中国乳业
【发表日期】
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2009年7期
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