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国标之疑
瓶装水标准不如自来水
在《桶(瓶)装饮用水卫生标准》中,水质指标仅有21项,远少于自来水国标中的106项。诸如汞、甲醛等毒理性指标,及pH值、硬度等较常见的水质指标,都未出现在瓶装水国标中。瓶装水国标要求原料用水符合自来水国标规定,但随着行业的发展,诸如农夫山泉之类的“天然水”,已并非使用自来水作为源水。
地标之惑
山泉水概念迷惑消费者
对于企业来说,瓶装水上要想印“天然矿泉水”5个字,需要有采矿资质的审批,还要对开采地的水源进行春夏秋冬4次检测。“山泉水”与“矿泉水”虽只有一字之差,但山泉水地标对于矿物质含量的要求更宽松。所以一些企业对文字进行篡改,来降低成本,迷惑消费者。
企标之谜
“商业机密”背后存质量隐忧
对于没有国家标准、行业标准和地方标准的产品,各企业可以根据安全、卫生要求制订企业标准,并且企标必须高于国标或行标。与公开可查的国标、地标相比,如统一、康师傅等知名企业却以商业机密为由,拒绝公开企标。这些攸关公众健康的数据,媒体、公众无从知晓。而市场上有三分之一是执行企业标准,企标的可靠性存疑。《食品安全法》规定,食品安全标准应当供公众免费查阅。
标准之乱
部分矿物质水用自来水添加制造
复杂的标准体系看似覆盖了所有的包装饮用水,但由于分类方式不同,相互间还是出现了交叉和空白。如可口可乐云南公司的矿物质水标准,其产品水源是纯净水,产品标准制订参照了纯净水国标;而大连半岛山泉饮品厂企业标准显示,其矿物质水水源却是自来水。这意味着,同样是所谓的矿物质水,有的是用纯净水加入食品添加剂制成,有的则是用自来水添加。
检测之疏
重金属等指标半年检测一次
瓶装水出厂前,大多只检测微生物等指标,对于重金属等更多的指标,往往半年才检测一次。如可口可乐云南公司的企标规定了22项水质指标,但在产品出厂前,并非22项指标都检测。广东一饮料企业的品控室负责人说,大多数企业的生产都是以“不吃坏肚子”为标准,因此对于微生物指标的把控最严格,而诸如重金属、有机污染物等方面的检测,大多数企业没有检测能力,只能定期向质监部门送检。
质量之忧
瓶装水质量堪忧
目前市场上诸如矿物质水、天然水都存在一定质量隐忧。在针对市场上瓶装饮用水里溴酸盐(潜在致癌物)含量的调查结果显示:矿泉水的合格率仅50%,矿物质水合格率为66.7%,山泉水为71.4%。拿着手中的瓶装水,我们是否现在有些迟疑,自己每天喝的瓶装水,能保证是安全健康的吗?这个关乎自身安全健康的问题值得我们忧虑。
瓶装水标准不如自来水
在《桶(瓶)装饮用水卫生标准》中,水质指标仅有21项,远少于自来水国标中的106项。诸如汞、甲醛等毒理性指标,及pH值、硬度等较常见的水质指标,都未出现在瓶装水国标中。瓶装水国标要求原料用水符合自来水国标规定,但随着行业的发展,诸如农夫山泉之类的“天然水”,已并非使用自来水作为源水。
地标之惑
山泉水概念迷惑消费者
对于企业来说,瓶装水上要想印“天然矿泉水”5个字,需要有采矿资质的审批,还要对开采地的水源进行春夏秋冬4次检测。“山泉水”与“矿泉水”虽只有一字之差,但山泉水地标对于矿物质含量的要求更宽松。所以一些企业对文字进行篡改,来降低成本,迷惑消费者。
企标之谜
“商业机密”背后存质量隐忧
对于没有国家标准、行业标准和地方标准的产品,各企业可以根据安全、卫生要求制订企业标准,并且企标必须高于国标或行标。与公开可查的国标、地标相比,如统一、康师傅等知名企业却以商业机密为由,拒绝公开企标。这些攸关公众健康的数据,媒体、公众无从知晓。而市场上有三分之一是执行企业标准,企标的可靠性存疑。《食品安全法》规定,食品安全标准应当供公众免费查阅。
标准之乱
部分矿物质水用自来水添加制造
复杂的标准体系看似覆盖了所有的包装饮用水,但由于分类方式不同,相互间还是出现了交叉和空白。如可口可乐云南公司的矿物质水标准,其产品水源是纯净水,产品标准制订参照了纯净水国标;而大连半岛山泉饮品厂企业标准显示,其矿物质水水源却是自来水。这意味着,同样是所谓的矿物质水,有的是用纯净水加入食品添加剂制成,有的则是用自来水添加。
检测之疏
重金属等指标半年检测一次
瓶装水出厂前,大多只检测微生物等指标,对于重金属等更多的指标,往往半年才检测一次。如可口可乐云南公司的企标规定了22项水质指标,但在产品出厂前,并非22项指标都检测。广东一饮料企业的品控室负责人说,大多数企业的生产都是以“不吃坏肚子”为标准,因此对于微生物指标的把控最严格,而诸如重金属、有机污染物等方面的检测,大多数企业没有检测能力,只能定期向质监部门送检。
质量之忧
瓶装水质量堪忧
目前市场上诸如矿物质水、天然水都存在一定质量隐忧。在针对市场上瓶装饮用水里溴酸盐(潜在致癌物)含量的调查结果显示:矿泉水的合格率仅50%,矿物质水合格率为66.7%,山泉水为71.4%。拿着手中的瓶装水,我们是否现在有些迟疑,自己每天喝的瓶装水,能保证是安全健康的吗?这个关乎自身安全健康的问题值得我们忧虑。