【摘 要】
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随着人类生活水平不断提高,肉食品已成为人类食品的重要组成部分,所以肉类食品的质量越来越引起人们的重视.尤其近几年来市场上出现了注水肉、掺假肉、病害肉、降低人们对食
【机 构】
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黑龙江省桦南县畜牧局,佳木斯市兽医卫生防疫站,哈铁兽医卫生段
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随着人类生活水平不断提高,肉食品已成为人类食品的重要组成部分,所以肉类食品的质量越来越引起人们的重视.尤其近几年来市场上出现了注水肉、掺假肉、病害肉、降低人们对食肉的安全感,导致肉类消费量下降,使群众产生了对政府工作的不满情绪,同时也阻碍了畜牧业的健康发展.因此,如何加强肉类卫生管理,使群众吃到"放心肉"已成为社会普遍关注的热点问题,出成了各级政府和各级职能部门的中心任务.根据多年的工作经验和体会认为让群众吃上"放心肉"必须把好下列"六关".
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