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本文根据国内啤酒的生产和消费现状，着重介绍了化啤酒生产中酿造部分和酒店自酿自售微型啤酒的工艺技术，具有一定的实用价值。
啤酒的实用酿造技术
【摘 要】
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本文根据国内啤酒的生产和消费现状，着重介绍了化啤酒生产中酿造部分和酒店自酿自售微型啤酒的工艺技术，具有一定的实用价值。
【机 构】
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济南卢堡啤酒有限公司
【出 处】
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山东食品发酵
【发表日期】
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1997年3期
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