现代生物技术在食品工程中的应用

来源 :现代食品 | 被引量 : 0次 | 上传用户：wangkaihao_2008

【摘要】

：

随着我国综合实力的不断提升,人民生活质量越来越高,对于食品安全的重视程度也日益增强。在科学技术快速发展的当下,生物技术愈发成熟,不仅为人类解决多种食物需求,还为食品安全作出重要保障。笔者结合个人经验,在本文之中详细探讨现代生物技术在食品工程中的具体应用。

【作者】

：

魏雅静

【机构】

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阜新市产业技术创新推广中心（阜新市产业技术研究院）

【出处】

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现代食品

【发表日期】

：

2021年9期

【关键词】

：

现代生物技术食品安全食品工程应用

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期刊

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