烈日之下，总是免不了烦躁、焦虑，热极难耐的时候，很多人都会选择来一杯冰镇的饮料，试图一解酷热。或许当时确实是消下去了，但是也会发现，没多久热气又蹭蹭地往上窜。那么，夏天到底应该怎样解暑，冷饮真的是最好的选择吗？在没有制冰工具的古代，人们会如何消夏？古人在夏天有没有冷饮可以喝呢？
　　爱吃冰的郑樱桃
　　冰镇饮品从周朝就有。那时有了一个专门机构，叫做“冰政”，任务很简单，就是每年冬天采集天然冰块，运送到专门的冰窖里面储存起来，而且编制还不小，一共有八十个人。但是这样也有问题，毕竟时间很长，冰块即便储存起来，也会有大约三分之二融化掉，因此古人会把存冰量提升到用冰量的三倍，这样才能保证所需。
　　那么，当时人们怎样用这些冰块呢？周朝时期就发明了一种“冰箱”——冰鉴，是夏天用来盛放冰的器具。它不仅可以存放和冰镇食物，还能够散发冷气，给室内降温，实乃古人夏日解暑之神器。既然是神器，当然也不是所有人都能够享受得到的，毕竟，存放冰块、夏日使用、这种高享受的生活，只有王室贵族才能够拥有。
　　《邺中记》说：“石季龙于冰井台藏冰，三伏之日赐大臣。”石季龙就是历史上颇有争议、杀人如麻的后赵武帝石虎。石虎最爱的妃子是郑樱桃，曾为她连杀两个妻子。石虎热爱冰饮，郑樱桃也爱冰饮；石虎爱杀人，郑樱桃所生的皇子也被杀。郑樱桃做事没有石虎果断，对起了叛逆之心的大臣动了恻隐之心，从而引来杀身之祸。冰冷的心，有时是因为要自保。
　　王夫人的玫瑰露
　　《红楼梦》一书中，精致饮食令人神往。特别难忘的是曹公结合家庭经历、想象和时人笔记，为爱红的宝玉，量身定做的色香味俱全、梦幻一般的玫瑰清露。第34回写道，宝玉挨了父亲的板子，母亲王夫人心疼他受伤痛、暑气之苦，送给他一瓶木樨清露、一瓶玫瑰清露。香露十分金贵，装在三寸的玻璃小瓶中，兑水调开，香妙异常。宝玉把它给了芳官，芳官送给了柳五儿，五儿又送给了她舅舅的儿子。除了宝玉，每个人得到它都如获至宝一般。单表五儿回来，与他娘深谢芳官之情。他娘说：“再不承望得了这些东西，虽然是个珍贵物儿，却是吃多了也最动热。竟把这个倒些送个人去，也是大情。”五儿问：“送谁？”他娘道：“送你舅舅的儿子，昨日热病，也想这些东西吃。如今我倒半盏与他去。”这瓶人见人爱的玫瑰露还引发了书中另一位妈妈赵姨娘的嫉妒，惹了不少的麻烦。据清代内务府档案，康熙三十六年四月二十九日，曹雪芹的先人曹寅进贡了“两种玫瑰露八罐”，不知其中是否有那种胭脂色的玫瑰露？
　　提起玫瑰露，人们容易联想到法国香水。其实，天然香精的提取技术，最早来自阿拉伯地区。晚唐段成式《酉阳杂俎》已有关于精油的记载：“野悉蜜，出拂林国，亦出波斯国……西域人常采其花压以为油，甚香滑”。南宋吴曾的《能改斋漫录》和明代李时珍的《本草纲目》都称“耶悉茗”（即“野悉蜜”）是素馨花。想来，这种素馨油只能作为香料，熏染衣物、发肤，不能制成可口的饮食。可以食用的花露，乃是蒸馏精油的副产品。
　　明末冒辟疆的《影梅庵忆语》，充满柔情地回忆爱妾、“秦淮八艳”之一的董小宛亲手炮制花露，“凡有色香花蕊，皆于初放时采渍之，经年香味、颜色不变，红鲜如摘。而花汁融液露中，入口喷鼻，奇香异艳，非复恒有”。服用时，“五色浮动白瓷中”，色泽和香气让人神清气爽，醉酒的人服之可以解醒，病人也可以消乏解闷。由此可见，古代美人们还是蛮爱饮花露。
　　潘金莲 芝麻盐笋栗丝瓜仁核桃仁夹春不老海青拿天鹅木樨玫瑰泼卤六安雀舌芽茶
　　喜欢小题大做，抱着琵琶弹唱的文艺女青年潘金莲，嫁给西门大官人之后，喝款茶也彰显着家庭的富贵——芝麻盐笋栗丝瓜仁核桃仁夹春不老海青拿天鹅木樨玫瑰泼卤六安雀舌芽茶。细细数来，这款茶的名字竟然有32个字之多。茶中的内容包罗万象，真是名副其实的“一言难尽”。像芝麻、瓜仁、核桃仁一类的，加入茶中颇有几分“八宝茶”的感觉。不过，其中的“春不老”，就是北方人用来腌咸菜的雪里蕻，少有人将之入茶。“海青拿天鵝”，则让人一头雾水了。
　　在唐代，茶圣陆羽在《茶经·六之饮》中说：“或用葱、姜、枣、橘皮、茱萸、薄荷之属，煮之百沸，或扬令滑，或煮去沫，斯沟渠间弃水耳，而习俗不己。”总之，陆羽若是看到潘金莲的茶，基本就是给个白眼。