【摘 要】
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对烟台渤海湾的柄海鞘和玻璃海鞘的脂肪含量及其脂肪酸组成进行了分析,并对其提取工艺进行了研究.结果表明,海鞘中的脂肪以乙醚为溶剂,提取3h较为理想.脂肪总含量,玻璃海鞘为
【机 构】
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烟台大学海洋生化工程研究所,大连理工大学生物工程系,烟台大学海洋生化工程研究所
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对烟台渤海湾的柄海鞘和玻璃海鞘的脂肪含量及其脂肪酸组成进行了分析,并对其提取工艺进行了研究.结果表明,海鞘中的脂肪以乙醚为溶剂,提取3h较为理想.脂肪总含量,玻璃海鞘为干重的6.16%;柄海鞘的含量为干重的5.02%,其中内囊的含量占10.68%、海鞘皮中的含量为1.14%.气相色谱及色-质谱分析的结果表明,柄海鞘内囊中的不饱和脂肪酸(UFA)占脂肪酸总量的56.44%,其中多不饱和脂肪酸(PUFA)为37.57%,EPA+DHA占18.98%;玻璃海鞘中UFA占脂肪酸总量的36.68%,其中PUFA为2
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