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近日,从中式点心连锁,到电商品牌,再到西式代餐烘焙品牌,烘焙行业多个细分方向都受到了资本行业的空前关注。国内烘焙赛道市场竞争格局如何?有哪些特点和发展趋势?作为休闲食品行业第一大品类,增速快、行业集中度低、潜在市场空间大是烘焙行业的三大特点。
我国烘焙行业潜力大增速快
【摘 要】
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近日,从中式点心连锁,到电商品牌,再到西式代餐烘焙品牌,烘焙行业多个细分方向都受到了资本行业的空前关注。国内烘焙赛道市场竞争格局如何?有哪些特点和发展趋势?作为休闲食品行业第一大品类,增速快、行业集中度低、潜在市场空间大是烘焙行业的三大特点。
【出 处】
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中国食品工业
【发表日期】
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2021年11期
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