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1视检1．1肌肉看：注水肉外观呈灰红色，在注水肉架或案摊下面有血水，销售者常用抹布或垫纸壳方法来掩盖；正常的鲜肉颜色为鲜红色，表面比较干燥，没有汁液流出。
注水肉的识别与鉴定检查方法
【摘 要】
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1视检1．1肌肉看：注水肉外观呈灰红色，在注水肉架或案摊下面有血水，销售者常用抹布或垫纸壳方法来掩盖；正常的鲜肉颜色为鲜红色，表面比较干燥，没有汁液流出。
【机 构】
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吉林省安图县永庆乡畜牧兽医站,吉林省安图县石门镇畜牧兽医站
【出 处】
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养殖技术顾问
【发表日期】
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2011年3期
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