高温、多雨、闷热、潮湿，是肠道传染病的好发时节。这一季节不仅适宜肠道致病菌生长繁殖，而且也适合霉菌生长，使病菌繁殖速度加快，毒力增强。另外夏季天气较热，饮水量增加，消化液被大量的水分稀释，胃酸酸度低，使病原体乘虚而入，容易造成抵抗力下降，身体更“脆弱”，容易形成发病高峰。
　　肠道是指大肠和小肠，是人体消化道的一部分。我们日常的饮用水及食物，如果被病原体所污染，那么这些被污染的水和食物，经过口腔进入肠道，这些病原体在肠道内繁殖且散发毒素，破坏肠黏膜组织，引起肠道功能紊乱和损害，严重影响身体健康，人体一旦被传染，患者由粪便中排出病原体，将再次污染他人，这样的传染病就是肠道传染病。肠道传染病包括细菌引起的细菌性痢疾、伤寒、副伤寒、霍乱、副霍乱以及食物中毒等；阿米巴原虫引起的阿米巴痢疾；相关病毒引起的病毒性肝炎、脊髓灰质炎(小儿麻痹)等。
　　肠道传染病发病突然，症状严重，传染性很强，给人们的健康和生活造成很大的威胁。预防夏季肠道传染病的关键是做好饮食卫生。在采购食品时，应选择新鲜食物，病死的家禽、家畜、不新鲜的水产品不要购买。即使对于盐腌过的食品，也不能掉以轻心，因为致病性嗜盐菌就可能在盐腌的食品中繁殖。烹调时，炊具要注意消毒，生熟食品用的炊具要分开。炊事员要注意个人卫生，要勤剪指甲勤换衣服。餐具应该严格消毒。凉拌菜宜少吃，吃时应洗净，并用冷开水冲洗。瓜果宜洗净去皮再吃，饭菜应现做现吃，如有剩余，第二天应煮透再吃。但即使煮透，有些细菌的毒素仍不能被破坏，如葡萄球菌肠毒素在煮沸后30分钟仍保存其致病性。苍蝇与蟑螂等害虫，也是肠道传染病的媒介。因此，消灭苍蝇与蟑螂也是预防夏季肠道传染病的重要措施之一。
　　此外，充足的睡眠和丰富的营养有助于增强体力，也有助于预防夏季肠道传染病。有不洁饮食(水)或与腹泻病人接触史要高度警惕。一旦发现大便每日大于或等于三次，粪便的性状出现异常，如稀便、水样便、黏液便、脓血便，伴有恶心、呕吐、食欲不振、发热及全身不适等，应立即到医院的肠道门诊就医，以免延误病情。
　　一旦有人患上肠道传染病，立即对患者和带菌者予以隔离，不准他与别人共同进餐，并把他用过的餐具进行高温消毒防止传染。其次，应尽量保存好可疑不洁食物的标本，以便提供给卫生部门检疫。如果身边没有食物样本，也可保留患者的呕吐物和排泄物。因为明确发病原因对及时和有效的救治来说非常重要。