【摘 要】
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测水油豆腐在湖南省双峰县,是一种家喻户晓的地方特色农产品。在2015年中央一号文件《关于加大改革创新力度加快农村现代化建设的若干意见》的感召下,我作为测水的一个本地人
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测水油豆腐在湖南省双峰县,是一种家喻户晓的地方特色农产品。在2015年中央一号文件《关于加大改革创新力度加快农村现代化建设的若干意见》的感召下,我作为测水的一个本地人,我有一种责任为地方特色食品的研究出一点自己的力量,即使微不足道。测水油豆腐,之所以好,首先是由于水质好,其次因为工艺,有其独特之处,属于世代传承,或家族传袭。测水油豆腐没有做到很好的营销,是因为缺少先进的生产工艺和技术的支持;也缺少现代的营销理念的引导。
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