【摘 要】
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近年来，接连发生的“速成鸡”、“禽流感”、“福喜肉”等负面事件，对中国家禽业的影响注定是巨大的，而每每发生人感染禽流感病例后，流行病学调查显示，大部分患者发病前均有农贸市
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近年来，接连发生的“速成鸡”、“禽流感”、“福喜肉”等负面事件，对中国家禽业的影响注定是巨大的，而每每发生人感染禽流感病例后，流行病学调查显示，大部分患者发病前均有农贸市场活禽接触史，更使传统活禽交易模式的弊端暴露无遗。对此，业内人士表示，为了避免家禽业重蹈乳业覆辙，加强政策引导，促进产业升级，转变消费观念，降低活禽消费比例，大力推广冰鲜鸡消费已是大势所趋。
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