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为研究平坝灰鹅肉品质特性,随机选取120日龄健康的成年平坝灰鹅20只,对其组织学分析。结果表明,平坝灰鹅胸肌与腿肌的直径存在显著差异(P<0.05),胸肌与腿肌的密度也存在显著差异(P<0.05)。本实验为本地特色鹅品种肉品质研究提供理论依据。
平坝灰鹅肌纤维特性研究
【摘 要】
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为研究平坝灰鹅肉品质特性,随机选取120日龄健康的成年平坝灰鹅20只,对其组织学分析。结果表明,平坝灰鹅胸肌与腿肌的直径存在显著差异(P<0.05),胸肌与腿肌的密度也存在显著
【机 构】
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贵州安顺学院
【出 处】
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今日畜牧兽医
【发表日期】
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2021年3期
【基金项目】
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贵州省科技合作计划项目,黔科合LH字[2015]7692,[2015]7688号,贵州省教育厅青年科技人才成长项目(黔教合KY字[2018]322,[2017]277)贵州省普通高等学校蛋禽工程研究中心黔教科KY字[2016]019,安顺市禽蛋科技创新人才团队安市科
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