【摘 要】
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美国是全球范围内食品质量最为安全的国家之一,其食品安全监管体制历经一百多年的持续发展已相对完善。中国的食品安全监管体制与美国有类似的地方,同时也存在着不同的地方,
【机 构】
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山西农业大学信息环境科学与食品工程系
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美国是全球范围内食品质量最为安全的国家之一,其食品安全监管体制历经一百多年的持续发展已相对完善。中国的食品安全监管体制与美国有类似的地方,同时也存在着不同的地方,所以通过对中、美两国之间的食品安全管理体制的异同进行分析,能够更加深入地增强我国食品安全监管水平,且对其发展具有非常重要的作用。笔者以交换生的身份在美国芝加哥大学分校学习了食品质量与安全的相关学业之后,对中美两国的食品安全管理体系有了较深入的了解,在此基础上对两者做了比较并提出对我国食品安全管理上的启示。
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