论文部分内容阅读
在回顾微生物技术在泸型白酒业中的应用情况基础上，通过对酒体质量及其影响因子的剖析，推论提出了充分利用白酒酿造优势区域的酿酒资源是微生物技术在泸型白酒业中的发展方向，同时展示了利用前沿性技术开发酿酒资源对泸型白酒业“提质控耗”的推动作用。
微生物技术在泸型白酒业中的发展方向
【摘 要】
：
在回顾微生物技术在泸型白酒业中的应用情况基础上，通过对酒体质量及其影响因子的剖析，推论提出了充分利用白酒酿造优势区域的酿酒资源是微生物技术在泸型白酒业中的发展方向，同
【机 构】
：
泸州聚香林酒业有限责任公司,泸州老窖股份有限公司
【出 处】
：
酿酒科技
【发表日期】
：
2009年7期
其他文献
采用乳酸盐为碳源从枝江大曲窖泥、出窖糟醅、黄水及大曲中分离纯化了16株乳酸利用菌。其中，从黄水和大曲中分离到多种降乳菌，黄水中的3株菌可将乳酸转化为乙醇，大曲中的多数降
以嗜热β-葡聚糖酶产生菌枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis XJ—Li）X-5为出发菌株，采用紫外线（UV）和硫酸二乙酯（DES）复合诱变处理技术，选育出一株产嗜热β-葡聚糖酶性能稳定、活力较高
利用固定床对乙醇-水体系在马铃薯粉中的气相过程进行了研究,研究了床层加热温度、床层高度、气速、进料浓度等不同条件下马铃薯粉的吸附透过曲线。结果表明,在本固定床试验
目的:比较高频心电图与常规心电图在隐匿型冠心病患者诊断中的应用价值。方法:选择我院2015年4月-2016年10月期间纳入的63例隐匿型冠心病患者作为研究对象,所有患者均先行常
以糠醛渣为原料进行纤维素酶水解研究，考察了水洗预处理、酶用量、转速、添加表面活性剂（tween80）TL微波辐照对酶水解效率的影响。结果表明，水洗糠醛渣的酶解效率得到提高。优化