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介绍了将脂酰葡甘聚糖醛酸钠添加到工程蝇抗菌肽中的试验研究,试验证明,脂酰葡甘聚糖醛酸钠可改善其组织结构,提高其水溶性、稳定性,转化产品的乳化效率、膨胀率和保型效果,并获得添加脂酰葡甘聚糖醛酸钠的最佳条件是:酯酰葡甘聚糖醛酸钠用是为12%,水用量为65%,温度为70℃.
脂酰葡甘聚糖醛酸钠—工程蝇抗菌肽复合性能研究
【摘 要】
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介绍了将脂酰葡甘聚糖醛酸钠添加到工程蝇抗菌肽中的试验研究,试验证明,脂酰葡甘聚糖醛酸钠可改善其组织结构,提高其水溶性、稳定性,转化产品的乳化效率、膨胀率和保型效果,
【机 构】
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湖北工学院生物工程系,湖北工学院生物工程系
【出 处】
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湖北工学院学报
【发表日期】
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2001年4期
【基金项目】
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湖北省科技厅科技攻关项目
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