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0 前言rn目前,市场上的饼干品种陈旧、口感乏味,急需从配料营养成分上加以改善,以适合少儿营养的全面性;再加上国家对农业重视,农副产品的加工将在以后几年内兴旺发展.本文以改善饼干中使用的油脂为主,添加保健植物油-玉米胚油来生产甜酥性营养饼干.rn
玉米胚芽油营养饼干
【摘 要】
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0 前言rn目前,市场上的饼干品种陈旧、口感乏味,急需从配料营养成分上加以改善,以适合少儿营养的全面性;再加上国家对农业重视,农副产品的加工将在以后几年内兴旺发展.本文以
【机 构】
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唐山市经济贸易学校,063700
【出 处】
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食品科技
【发表日期】
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2000年4期
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