一次，有幸听了两节“燃烧与灭火”的同课异构公开课，其中一位老师在设计“探究燃烧的条件”的实验时，是这样设计的：取质量相等的红磷、白磷分别放入两支试管中，试管口分别套上气球，再将这两支试管同时放入温度约为80℃的水中，观察现象.实验中，当白磷在试管中燃烧起来时，我听到学生发出了“哇”、“咦”的惊叹声……我不禁想到以前也有教师设计了这个实验，用多媒体播放，当时学生反应平常，一点也不激动.同样的实验，为何会有不同的效果？这不禁引起我的思考……
　　随着多媒体走进课堂，多媒体教学手段形象具体，动静结合，声色兼备，而且现象清楚，不会出现意外情况.今年用了，存在电脑里，以后每年都可以拿来播放，与做演示实验相比省事多了，可以说一劳永逸.而演示实验在课前要花大量的时间做准备，要准备好与实验有关的全部仪器、药品，实验时还有可能演示失败，或出现意想不到的情况，课后还要洗涤、归还仪器，这些工作很烦琐.有些教师觉得麻烦，演示实验就能省则省，或干脆用多媒体播放实验过程.多媒体播放实验真的能代替演示实验吗？不能，那节公开课就是最好的证明.用多媒体播放实验，学生看得多了，就感觉在看电视，失去了新鲜感，也没有身临其境的感觉，难以集中精力.而教师做演示实验，学生积极参与，能充分发挥学生的主体作用，它是学生获得知识的一种最有效、最直接的教学方法之一，是中学化学教学中不可缺少的教学手段.
　　一、演示实验能激发学生的学习兴趣
　　兴趣是最好的老师，是一种特殊的意识倾向，是动机产生的重要主观原因.良好的学习兴趣，是求知欲的根源，是思维的动力.演示实验能体现化学的魅力，激发学生的学习兴趣.
　　例如，在绪言课上，教师可以增加一系列趣味性实验.如，“烧不坏的手帕”，“魔棒点灯”，“自制葡萄酒”，“巧点蜡烛”，等等.学生看了老师做的一个个演示实验，觉得新奇有趣，接着教师可以向学生提出一系列日常生活实例的设问，使学生觉得现有的知识不够，激发他们的求知欲，从而产生学习化学的兴趣，树立学好化学的决心.
　　二、演示实验能规范学生的实验操作
　　在演示实验中，教师的每个动作都会引起学生的注意，对学生进行实验操作规范化具有潜移默化的影响.在做学生分组实验时，为了使学生能正确而迅速地进行实验操作，避免在实验方法或使用实验仪器、试剂方面出现较大错误，教师首先进行部分实验演示，并在演示中讲清要领，以指导学生准确、规范地进行实验操作，并掌握操作的关键点.其次，实验操作程序必须规范化.实验装置的组装应严格按照“三先三后”的顺序，（既先左后右，先上后下，先里后外）.同时，要养成良好的实验习惯，如物品放置井然有序，保持台面整洁，这些都对学生都有着言传身教、潜移默化的作用.化学教师演示实验操作熟练、规范、现象明显准确，有助于学生实验操作规范化的形成.
　　三、演示实验能培养学生的观察能力
　　观察是认识的窗口，是思维的前提，对于事物，如果没有敏锐而细致的观察，就不能深入认识事物的本质.在演示实验时，教师要不失时机地教给学生观察的方法，如观察时要有明确的目的和重点，要自始至终，从明显的到细微的都必须认真地、细致地观察，要求学生实事求是地做好记录.在实验过程中，不但要“看”，还要让学生“摸”（如在做“镁与盐酸反应”的实验时，我都让学生摸一下试管，感觉该反应是放热的）、“闻”（气体的气味、如氨气、二氧化硫），从而增加学生的感性认识.
　　四、演示实验能培养学生的思维能力
　　在做演示实验时，教师要设计一系列问题，要由浅入深、由表及里，循循善诱，适时点拨， 引导学生积极开展思维活动，启发他们对现象和数据进行分析，经过抽象、概括、总结和归纳，透过现象认识本质，使学生的思维从表象到本质，从感性认识到理性认识.
　　五、演示实验能提高学生的自信心
　　华盛顿少儿博物馆有句名言：“我听见了就忘了，我看见了就记住了，我做过了就理解了.”同样的实验，教师做与学生做的效果不同.教师会做，学生并不奇怪，如果换成学生做，其他学生就感到惊奇，师生间的距离一下子就拉近了，实验中蕴涵的知识也变得更加亲切，学生能积极地思考产生这些现象的原理，调动了学生学习的积极性和参与意识，而且通过学生动手实验，可以提高学生的动手操作能力和观察能力.
　　六、演示实验能增强学生防范危险的意识
　　在教学实践中，教师还可以人为地制造一些实验“事故”，通过这些“事故”可以强化学生的防范危险意识，加深对课堂知识的理解，活跃课堂气氛.
　　实践证明，成功的演示实验是展现化学教学魅力的有效手段，它能化枯燥为生动，化抽象为具体，化平淡为神奇，既提高了课堂学习效率，也提高了学生的科学素养，所以绝不能让多媒体播放实验取代演示实验.