【摘 要】
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擂茶是客家人的传统饮品。擂茶既能润喉止渴,又能充饥解乏,是招待客人的佳品,因此成为客家人待客的传统礼俗,并流传久远。在今天,位于福建省的将乐县将乐客家擂茶文化最为知
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擂茶是客家人的传统饮品。擂茶既能润喉止渴,又能充饥解乏,是招待客人的佳品,因此成为客家人待客的传统礼俗,并流传久远。在今天,位于福建省的将乐县将乐客家擂茶文化最为知名。将乐县位于福建省西北部,是福建省最早建置的七个地方之一,建置于三国吴景帝三年(260年),因“邑在溪将之阳,土沃民乐,东越王乐野宫在是”,故得名“将乐”。将乐的人类文明起源较早,根据考古发现在旧石器时代将乐地区便有人类活动的踪迹,到商周时期当地已能烧制出精美的印纹硬陶。历史上从西晋的“永嘉之乱”,唐代的“安史之乱”“黄巢之乱”,到北宋的“靖
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