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脂肪酸值是反映玉米、稻谷储存品质的重要指标.在粮食入库、储藏和加工中都十分重要.本文着重从扦样及分样、样品制备、环境条件和滴定等方面全面、系统地分析了对粮食脂肪酸值测定结果的影响因素及影响的机理和规律.
影响脂肪酸值测定因素的探讨
【摘 要】
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脂肪酸值是反映玉米、稻谷储存品质的重要指标.在粮食入库、储藏和加工中都十分重要.本文着重从扦样及分样、样品制备、环境条件和滴定等方面全面、系统地分析了对粮食脂肪酸
【机 构】
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116599,长海县食品检验检测中心 辽宁 大连
【出 处】
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数字化用户
【发表日期】
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2017年29期
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