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江苏菜又称苏菜,是我国八大菜系之一,苏菜有"东南第一佳味"的美誉。本文将以苏菜作为切入点,在此基础上予以深入探究。
浅议中国菜系——苏菜
【摘 要】
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江苏菜又称苏菜,是我国八大菜系之一,苏菜有"东南第一佳味"的美誉。本文将以苏菜作为切入点,在此基础上予以深入探究。
【机 构】
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江苏省南京市高淳区政府办公室
【出 处】
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现代食品
【发表日期】
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2018年08期
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