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目的研究黄原胶类增稠剂对老年脑卒中后吞咽功能障碍的临床疗效。方法前瞻性选择2018年1月~2020年1月山东第一医科大学第一附属医院收治的240例老年脑卒中患者,使用随机数表法分为观察组(120例)和对照组(120例)。对照组进行常规康复治疗(包括吞咽器官的康复训练和神经肌肉电刺激治疗)并在食物中添加凝固粉,观察组进行同样的常规康复治疗并在食物中添加黄原胶类增稠剂。观察并记录两组临床疗效、治疗前后吞咽造影(VFSS)评分、治疗前后营养指标水平、治疗前后美国国立卫生研究院卒中量表(NIHSS)评分和治疗后不