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创办一个干净、卫生的食堂,对学生身体的顺利发育具有不可替代的意义。食堂的烹饪人员在进行工作的时候,应当掌握正确的烹饪方法,对火候进行合理的处理。
烹饪过程中火候的处理
【摘 要】
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创办一个干净、卫生的食堂,对学生身体的顺利发育具有不可替代的意义。食堂的烹饪人员在进行工作的时候,应当掌握正确的烹饪方法,对火候进行合理的处理。
【机 构】
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江苏省射阳县通洋初级中学
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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2019年7期
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