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本文建立了HPLC法同时检测啤酒中的酪醇和色醇。方法所采用的多极校正标准线性关系良好，样品加标平均回收率为95％-98％，RSD均小于1．5％（n=5），方法检出限分别为0．05mg/L（酪醇）和0．01mg／L（色醇）。
高效液相色谱法同时检测啤酒中的酪醇和色醇
【摘 要】
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本文建立了HPLC法同时检测啤酒中的酪醇和色醇。方法所采用的多极校正标准线性关系良好，样品加标平均回收率为95％-98％，RSD均小于1．5％（n=5），方法检出限分别为0．05mg/L（酪醇）和0．01mg／L（色醇）。
【机 构】
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华润雪花啤酒
【出 处】
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啤酒科技
【发表日期】
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2007年11期
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