液固两种制醋工艺的特点及其产品的理化检测

来源 :中国调味品 | 被引量 : 0次 | 上传用户：dxseu

【摘要】

：

液固两种制醋工艺的特点及其产品的理化检测魏家俊（济南酿造厂２５００２２）我国现在食醋生产，按醋酸发酵方法分类．可分为：液体深层通风发酵方法和固态翻醅发酵方法两大类。七十年代以前，我国均

【作者】

：

【机构】

：

济南酿造厂

【出处】

：

中国调味品

【发表日期】

：

1995年9期

【关键词】

：

下载到本地 , 更方便阅读

下载此文赞助VIP

声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架

论文部分内容阅读

液固两种制醋工艺的特点及其产品的理化检测魏家俊（济南酿造厂２５００２２）我国现在食醋生产，按醋酸发酵方法分类．可分为：液体深层通风发酵方法和固态翻醅发酵方法两大类。七十年代以前，我国均用固态翻醋发酵法生产食醋，１９７８年，济南酿造厂首牛在国内用液体深...

其他文献

目的探讨肺泡蛋白沉着症(PAP)的影像特点及诊断.方法对2例经胸腔镜活检病理及肺泡灌洗证实的肺泡蛋白沉着症的胸片和CT表现进行分析.结果PAP胸部影像表现呈多样化,如地图样、

期刊