【摘 要】
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以红富士苹果为试材,研究了高温胁迫下,不同相对湿度对果皮组织5'-核苷酸酶和脂氧合酶活性以及细胞膜透性的影响.结果表明:高温胁迫下,随着相对湿度的增加,果皮组织细胞
【基金项目】
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河北省自然科学基金，河北农业大学校科研和教改项目
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以红富士苹果为试材,研究了高温胁迫下,不同相对湿度对果皮组织5'-核苷酸酶和脂氧合酶活性以及细胞膜透性的影响.结果表明:高温胁迫下,随着相对湿度的增加,果皮组织细胞膜透性减小,LOX活性降低,而5′-核苷酸酶活性则有不同程度地升高.在48℃高温胁迫下,30%相对湿度与50%以上相对湿度对果皮组织细胞膜功能的影响有显著差异.在容易发生果实日灼的高温天气里,增加果园空气湿度有助于提高果实表皮组织抗氧化能力和细胞膜的稳定性,从而提高果实的抗热性.
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