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为了确定肉牛适宜的日粮蛋白质需要，节省精饲料中价格较贵的蛋白质饲料，将肉牛日粮按粗蛋白（CP）含量分为4个处理（静态10％CP、静态12％CP、静态14％CP、每48h在10％cP～14％CP之间振荡）、每个处理有8个重复。从2头接有瘤胃瘘管的安格斯肉牛收集瘤胃液，转移到实验室双流量连续培养系统的发酵罐（模拟瘤胃）中。每个发酵罐每天投入72g（DM）的日粮，注入氮气（N2）以维持厌氧环境，添加人工唾液助消化。结果显示，与第2组（12％CP）相比，瘤胃对干物质（DM）、有机物（OM）、中性洗涤纤维（NDF）