【摘 要】
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本文以壳聚糖(Chitosan)和石墨烯GS为复合修饰材料,通过交联技术固定化丁酰胆碱酯酶(BuChE)制备了BuChE/CS/GS/GCE纳米酶传感器,建立了一种快速而灵敏测定水产品中孔雀石绿(M
【机 构】
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河北科技大学生工学院,河北石家庄050018;河北省食品检验研究院,河北石家庄050051
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本文以壳聚糖(Chitosan)和石墨烯GS为复合修饰材料,通过交联技术固定化丁酰胆碱酯酶(BuChE)制备了BuChE/CS/GS/GCE纳米酶传感器,建立了一种快速而灵敏测定水产品中孔雀石绿(Malachite Green, MG)的方法.研究了BuChE/CS/GS/GCE纳米酶传感器修饰材料、电解质、固定酶量、抑制时间等对酶传感器响应电流的影响,优化了游传感器法测定MG的试验条件,结果如下:修饰材料CS与GS之比为1:2、0.10mol/L的PBS为电解质、pH7、抑制时间为11 min、峰活是4.0 U/mL.在此条件下,该酶传感器的响应电流与电解质溶液中MG的浓度在1.0×10～1.1×10-6 mol/L范围内成线性关系(Ip=-6.97CMG+22.81,R2=0.9885),最低检测限为2.80×10-8 mol/L (S/N=3),加标回收率在96.36％～99.78％.该方法用于水产品中MG的测定具有简捷、灵敏度高、选择性好、稳定性好、重复性好等优点,用于水产品中孔雀石绿的快速检测是可行的.
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