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酸化剂是指能提高饲料酸度，动物食用后，能改善其消化道环境以满足营养需要及预防疾病的目的一类添加剂。国外20世纪60年代就开始了酸化剂的研究，进入80年代后，研究人员发现一些简单的酸化剂具有降低pH值，提高内源蛋白的活性，促进动物生长等功效。进入90年代后，酸化剂被广泛应用于禽畜饲料中。目前，通过添加酸化剂调控日粮酸度来调整早期断奶仔猪肠道生理和生长性能的有效手段。酸化剂具有安全、高效、无药物残留等特点，是替代抗生素的理想选择。