酸奶是乳制品的一种，原料是动物乳汁，经乳酸菌发酵而成，是许多家庭必备的健康食品。酸奶是现代产品吗？酸奶比牛奶更有营养吗？可以空腹喝酸奶吗？谁都能喝酸奶吗？
　　1.酸奶是现代产品吗？其实酸奶作为食品至少有4500多年的历史，有书记载土耳其人在中世纪就开始食用酸奶了。希腊大医学家盖伦也曾经建议病人吃酸奶。早期游牧民族把马奶、骆驼奶或牛奶装入皮袋里，从而发酵成了酸奶。
　　2.酸奶比牛奶更有营养吗？从营养价值来看，酸奶和牛奶差异不大，但酸奶比牛奶更易于消化和吸收，有乳糖不耐症的人就可以用酸奶代替牛奶。
　　3.可以空腹喝酸奶吗？空腹喝酸奶并不损害人体健康，但是饭后饮用酸奶，益生菌就能够充分发挥作用，帮助肠胃蠕动抵抗有害菌，让肠道更加健康。
　　4.谁都能喝酸奶吗？腹泻和肠道病患者喝酸奶要谨慎，一岁以下的小宝宝也不建议喝酸奶。