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对木瓜籽油的营养价值、理化性质、生物活性等进行综述,为木瓜籽油的理论研究和产业化开发提供依据。
木瓜籽油的组成、性质及功能特性研究进展
【摘 要】
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对木瓜籽油的营养价值、理化性质、生物活性等进行综述,为木瓜籽油的理论研究和产业化开发提供依据。
【机 构】
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昆明理工大学生命科学与技术学院
【出 处】
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粮食与油脂
【发表日期】
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2020年1期
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