【摘 要】
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利用高效液相色谱(HPLC)技术比较分析了甜质型(Zea mays L. Seccharata Sturt)和普通型玉米(Zea maysL.Indentata Sturt)籽粒中糖组分的动态变化规律.结果表明,籽粒发育初期(
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利用高效液相色谱(HPLC)技术比较分析了甜质型(Zea mays L. Seccharata Sturt)和普通型玉米(Zea maysL.Indentata Sturt)籽粒中糖组分的动态变化规律.结果表明,籽粒发育初期(授粉后10 d),2类型间糖组分差异不显著,均含有水溶性多糖(WSP)、蔗糖、果糖、葡萄糖、山梨醇和甘露醇;授粉20 d后,甜质型玉米能积累2种聚合度不同的WSP(其保留时间分别为5.28和5.98 min),而普通型玉米仅有其中的1种(保留时间为5.98 min);整个籽粒发育过程
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