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槐猪是福建省闽西南山区一个分布较广，种群较大的地方优良品种猪．具有耐粗食、抗病力强、母性好、肉质优等特性，2000年被农业部列入“国家级畜禽品种资源保护名录”．属国家级畜禽品种保护资源。由于通过肉眼观察从外貌特征上对槐猪进行鉴定与选择是广大养殖户最简便、最实用选购槐猪的方法之一，同时也是槐猪育种选择的关键。