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上世纪80年代之前厦门市“对市民营业”的大菜馆屈指可数,最大者乃“绿岛酒家”.我之所以特别标明“对市民营业”,是为表述正确起见,因为我不知道与此同时“官方私用”的还有什么“楼堂馆所”.据后来披露的内部资料显示,事实上几十年来全中国“社会高层”里吃喝玩乐的“蛇孔水窟”是很多的.老百姓不知道,它们便“不存在”了.