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以Native-PAGE或RP-HPLC为纯度检测手段，运用Sephacryl S-200和DEAE-Sepharose CL-6B对CPI进行分离纯化，得到分子量为170kD（标记为B）和110kD标记为（D）的两个主要组分，这两个主要组分分别占蛋白质总量的60．4％和17．7％。
鹰嘴豆分离蛋白分离纯化
【摘 要】
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以Native-PAGE或RP-HPLC为纯度检测手段，运用Sephacryl S-200和DEAE-Sepharose CL-6B对CPI进行分离纯化，得到分子量为170kD（标记为B）和110kD标记为（D）的两个主要组分，这两个主要组分
【机 构】
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江南大学食品科学与安全教育部重点实验审
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2008年3期
【基金项目】
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国家自然科学基金资助项目（20436020）
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