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分析了乳品工艺实验教学现状，详细阐述了乳品工艺实验设备的设计内容及其在本科生乳品工艺实验教学改革中的应用。
乳品工艺课程实验设备的设计及其在实验教学改革中的应用
【摘 要】
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分析了乳品工艺实验教学现状，详细阐述了乳品工艺实验设备的设计内容及其在本科生乳品工艺实验教学改革中的应用。
【机 构】
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黑龙江八一农垦大学食品学院
【出 处】
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农产品加工．学刊
【发表日期】
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2008年10期
【基金项目】
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黑龙江省高等教育科学“十一五”规划重点资助课题（115B-034）.
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