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杨柳吐翠、桃桦锦簇时节,正是虾蛄上市季节。虾蛄在我国沿海均有出产,其中以渤海产量最大。在优质鱼产量衰退的今日,虾蛄资源丰富,年年捕,年年生,年年都是虾蛄的丰收年。虾蛄隶属节肢动物、甲壳纲、软甲亚纲、口足类。俗名很多,因地而异,有琵琶虾、管虾、皮皮虾、虾蛄弹等多种名称。在浙江温州还有一个与皇帝有关的雅称“满