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猪肉是中国老百姓第一大肉食来源,养猪业是中国历史悠久的最主要的畜牧产业。养猪业不仅转化人们不能直接利用的资源,肥沃了用以产粮的农田,改善了生活质量,同时也成为农民增收的重要来源。 因此，中国亦有“粮猪安天下”的古训。
从“瘦肉精”事件看我国肉类加工企业面临的“困局”
【摘 要】
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特邀嘉宾： 刘伟榕 厦门产业技术研究院顾问委员会理事 桑立伟 国际食品安全协会北京代表处首席代表 李东卫 我国资深食品安全专家 主持人： 吕冰 《食品安全导刊》杂志 编辑部主任 猪肉是中国老百姓第一大肉食来源，养猪业是中国历史悠久的最主要的畜牧产业。养猪业不仅转化人们不能直接利用的资源，肥沃了用以产粮的农田，改善了生活质量，同时也成为农民增收的重要来源。因此，中国亦有“粮猪安天
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2011年4期
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