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采用高效液相色谱法测定磺胺二甲基嘧啶（以下简称SM2）在肉鸭组织中的残留量。该方法色谱条件为：Hypersil-C18色谱柱（12．5mm×4mm，5μm），0．017mol／L磷酸：乙腈（80：20）为流动相（pH6．0），流速1．0ml／min，紫外检测波长为270nm。磺胺二甲基嘧啶平均回收率为85．6％，在0．01～0．5μg／ml范围内线性关系良好，r=0．9992～0．9998。通过对肉鸭肝脏、胃脏、肌肉共27个样品进行测定，SM2含量超标3个，合格率88．9％。