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目的研究发酵莲子乳（LMFP）对急性四氯化碳（CCl4）肝毒性的保护作用。方法检测LMFP上清液对体外肝匀浆过氧化脂质生成量的影响。干预14d，一次性腹腔注射0．1％CCl4造模，测定肝脏损伤及抗氧化指标，肝组织切片苏木素-伊红（HE）染色及免疫组化观察。结果LMFP于体外可抑制正常肝匀浆及经半胱氨酸、硫酸亚铁激发肝匀浆脂质过氧化物（LPO）的生成；与模型组比较，LMFP干预组肝细胞肿胀，局灶坏死，炎细胞浸润等病理损伤减轻，Bcl-2表达增强；肝匀浆乳酸脱氢酶（LDH）活力降低，LPO生成显著减少，超氧化