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水果玉米是适合生吃的一种甜玉米，它与一般的甜玉米相比。其主要特点是皮薄、汁多，质脆而甜，可以直接生吃，也可煮熟后食用。生吃具有解暑功效，还可做菜或加工储藏反季节销售，也可加工成菜蔬汁或饮料，常食水果玉米还有利于防治血管硬化。降低血液中胆固醇含量，还可防止肠道疾病和癌症的发生，保健效果好，更是老弱病人及婴儿的上好食品．深受消费者的青睐。代县为了打开全国市场，今年对传统水果玉米进行创新多口味切块包装，做成休闲保健食品，走俏全国大中小城市超市，成为抢手货。现将其栽培技术总结如下：