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从古到今就有这样一句老话“民以食为天”．粮食质量的安全对于以人为本、建设社会主义和谐社会有着重要意义。粮食质量的保证，粮食卫生检验检测是重要环节，如何让百姓吃上营养结构合理、对健康无害的放心粮油．一直得到各级政府部门的高度重视。随着我国粮食流通体制改革不断深化．已取得明显成效，在粮食严重供大于求的情况下，实行按保护价敞开收购农民余粮的政策．有效地保护了种粮农民的利益。