【摘 要】
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哈尔滨饮食文化资源丰富,中西合璧,南北兼容,民族风味突出。开发哈尔滨的饮食文化资源,对于提升旅游满意度、开拓新的旅游热点、促进旅游发展等有重要作用。开发哈尔滨的饮食
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哈尔滨饮食文化资源丰富,中西合璧,南北兼容,民族风味突出。开发哈尔滨的饮食文化资源,对于提升旅游满意度、开拓新的旅游热点、促进旅游发展等有重要作用。开发哈尔滨的饮食文化旅游需要从以下几个方面入手:一是拍摄《舌尖上的哈尔滨》美食纪录片,二是编辑出版《哈尔滨美食手册》,三是举办美食节,四是开发"美食之旅"旅游产品,五是提升餐饮企业的竞争力,六是在宣传和营销上要协同用力。
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