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本文从史籍文献、民间歌谣和考古文物等方面全面论证了秦代关中地区是中国面条的发祥地。
从“饼出三辅”说到面始于秦
【摘 要】
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本文从史籍文献、民间歌谣和考古文物等方面全面论证了秦代关中地区是中国面条的发祥地。
【机 构】
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陕西省西安烹饪培训学院
【出 处】
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四川烹饪高等专科学校学报
【发表日期】
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2012年1期
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