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自１９世纪中叶荷兰化学家ＧｅｒａｒｄｕｓＭｕｌ－ｄｅｒ从动物组织和植物体中提取出蛋白质以来，人们发现了越来越多的蛋白质，据估计生物界中蛋白质的种类可达１０１０～１０１２之多；在这如此众多的蛋白质中，功能性蛋白发挥着极其重要的生理功能。功能性蛋白也有人...
功能性蛋白举例
【摘 要】
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自１９世纪中叶荷兰化学家ＧｅｒａｒｄｕｓＭｕｌ－ｄｅｒ从动物组织和植物体中提取出蛋白质以来，人们发现了越来越多的蛋白质，据估计生物界中蛋白质的种类可达１０１０～１０１２之多；在这如此众多的蛋白质中，功能性蛋白发挥着极其重
【机 构】
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山东省菏泽师专生物系
【出 处】
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生物学通报
【发表日期】
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1998年06期
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