【摘 要】
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在一些农贸市场上,用土法现灌香肠的生意挺火,虽然加工设备只需一个微波炉,一台搅肉机,投入不大,可利润却可观。不料近日某市卫生部门却提醒市民,这类香肠买不得,并取缔了一
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在一些农贸市场上,用土法现灌香肠的生意挺火,虽然加工设备只需一个微波炉,一台搅肉机,投入不大,可利润却可观。不料近日某市卫生部门却提醒市民,这类香肠买不得,并取缔了一些农贸市场的加工点,还鼓励市民对这种"三无"产品进行举报。据业内人士介绍,由于香肠的制作工艺要求较高,需要专门的厂房、设备、技术人员,各种添加剂含量控制也非常严格,如用土法灌肠,很难掌握亚硝酸盐的
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