【摘 要】
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目的 对婴幼儿配方乳粉进行回顾性分析,以评价一定周期内产品的生产和质量稳定性.方法 选择9款婴幼儿配方乳粉产品,随机抽取一定批次量(n范围:25～49)的产品,对3年周期内产品的生产工艺、生产环境、检验和产品数据进行回顾性分析.结果 生产期间环境平均温度在19.2～22.3℃,平均相对湿度在48.9％～55.6％,产品得率在99.19％～100.03％,耗损在-0.03％～0.81％.产品中能量的相对标准偏差(relative standard deviation,RSD)在0.43％～0.73％,宏量营
【机 构】
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江西金薄金生态科技有限公司,高安 330812
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目的 对婴幼儿配方乳粉进行回顾性分析,以评价一定周期内产品的生产和质量稳定性.方法 选择9款婴幼儿配方乳粉产品,随机抽取一定批次量(n范围:25～49)的产品,对3年周期内产品的生产工艺、生产环境、检验和产品数据进行回顾性分析.结果 生产期间环境平均温度在19.2～22.3℃,平均相对湿度在48.9％～55.6％,产品得率在99.19％～100.03％,耗损在-0.03％～0.81％.产品中能量的相对标准偏差(relative standard deviation,RSD)在0.43％～0.73％,宏量营养素RSD在1.10％～4.81％,总脂肪酸和必须脂肪酸的RSD在2.57％～8.76％,矿物质类指标比维生素类指标具有范围更窄的RSD.而且,绝大部分指标检测能力的验证结果满意,约占总数量的91.21％;个别指标检测能力验证结果为可疑和不满意,分别约占总数量的4.95％和3.85％.结论 3年来婴幼儿配方乳粉产品生产质量稳定性好.
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