【摘 要】
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一、概述:甜叶菊(Stevia rebaudana Bertoni)是菊科多年生草本植物。原产拉美热带高海拔地区。它的叶含甜分比蔗糖甜100-300倍的甜味物质—甜叶菊糖甙,含20-30的粗制品,提糖
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一、概述:甜叶菊(Stevia rebaudana Bertoni)是菊科多年生草本植物。原产拉美热带高海拔地区。它的叶含甜分比蔗糖甜100-300倍的甜味物质—甜叶菊糖甙,含20-30的粗制品,提糖率3-17%。它的结晶可用于制蜜饯、糖果、糕点等食品,在医学方面能治疗高
First, an overview: Stevia rebaudiana (Stevia rebaudana Bertoni) is a Compositae perennial herb. Native Latin America tropical high altitude. Its leaves contain sweet 100-300 times sweet than sucrose substances - stevia glycosides, containing 20-30 of the crude product, sugar extraction rate of 3-17%. Its crystallization can be used to make candied fruit, candies, cakes and other foodstuffs, which can treat high medicine
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