【摘 要】
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建立了超高效液相色谱-串联质谱法检测动物源性食品中金刚烷胺残留的方法.在碱性条件下,以乙酸乙酯为溶剂,结合超声波辅助萃取样品中的金刚烷胺,采用Thermo Hypersil GOLD aQ
【机 构】
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陕西出入境检验检疫局; 陕西科技大学食品与生物工程学院; 赛默飞世尔科技(中国)有限公司;
【基金项目】
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陕西出入境检验检疫局科研项目(陕K-201606);陕西省科技资源开放共享平台(2017KTPT-06);陕西省科技计划(2017NY-165)资助
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建立了超高效液相色谱-串联质谱法检测动物源性食品中金刚烷胺残留的方法.在碱性条件下,以乙酸乙酯为溶剂,结合超声波辅助萃取样品中的金刚烷胺,采用Thermo Hypersil GOLD aQ（100 mm×2.1 mm,1.9μm）色谱柱分离,选择离子监测方式（SRM）在ESI（+）模式下进行检测,内标法定量.结果表明,金刚烷胺含量在5.0—750 ng·mL-1范围内线性良好,相关系数（r2）大于0.999,在5、10、50μg·kg-1添加水平的回收率为96.7%—100.3%,相对标准偏差（RSDs）在0.6%—2.9%之间,方法可用于动物源性食品中抗病毒类药物金刚烷胺的检测.
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