液状制品循环压力真空冷冻干燥的实验研究

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通过不同真空压力下牛奶和注射用细胞色素C溶液的真空冷冻干燥实验,表明采用循环压力可大幅度提高冻干速率;扩大循环压力的波幅更有利于冻干速率的提高,而循环压力的周期对冻干速率影响不大;冻干制品内部的温度随循环压力而波动。 The vacuum freeze-drying experiments of milk and cytochrome C solution under different vacuum pressures show that the circulation pressure can greatly improve the freeze-drying rate. Expanding the cyclic pressure amplitude is more conducive to the increase of the freeze-drying rate, while the cycle of the cyclic pressure Little effect on the freeze-drying rate; the temperature inside the freeze-dried product fluctuates with the circulating pressure.
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